Bread Pudding

Saya dan suami suka banget sama puding roti-nya BreadTalk. Bikin aahh.. Coba googling resep, kemudian menyesuaikan dengan bahan yang ada serta modifikasi sana-sini hasilnya resep seperti di bawah ini. Kata suami: "enakan buatan mamaa.." Kembang kempis hidung saya dibuatnya hahaha.. Lila mulanya suka makan bagian atas rotinya yang crispy, tapi akhirnya doyan juga isinya :)

 

Bread Pudding
Resep by Raras
Hasil jadi: 7 cup

Bahan:

• 6 lembar roti tawar berkulit, potong menjadi 4 bagian
• 150 gr butter, lelehkan kemudian tambahkan 100ml susu UHT
• 200 ml whipcream
• 200 ml susu UHT
• 75 gr gula pasir
• 3 kuning telur
• 2 putih telur
• 1/2 sendok teh pasta vanila
• 50 gram kismis
• Kayu manis bubuk untuk taburan

Cara Membuat :

1. Rendam sebentar roti tawar ke dalam adonan mentega leleh dan UHT, angkat.
2. Buat adonan pudding: kocok telur dan gula hingga kental dan pucat. Masukkan pasta vanila, whipcream, susu UHT. Kocok rata sebentar saja.
3. Letakkan 3 potong roti tawar ke dalam cup aluminium foil. Sobek-sobek sisa 3 potong roti dan bagi rata ke dalam tiap cup.
4. Tuang adonan puding dan taburi kismis serta kayu manis bubuk.
5. Panggang au bain marie dengan suhu 180C selama 60 menit.

Note :
Au bain marie adalah cara memanggang dengan meletakkan loyang berisi air di bawah loyang kue (loyang kue sedikit terendam di dalam loyang berisi air).

My Very First Scrap Work

Udah lama tertarik dengan scrapbook dan baru kali ini terwujud praktek sendiri. Sebelum ini, saya suka penasaran lihat hasil scrapbook yang bersliweran di internet, penasaran bagaimana caranya bisa membuat hasil karya secantik itu. Bagaimana paduan bahan-bahan yang lucu, tata letak yang indah dan pernak-pernik yang eye catching sebagai tambahan hiasan menghasilkan karya scrapbook yang manis.

Saya mengikuti workshop scrappaper yang diadakan tabloid Cantiq di Graha Pena. Dengan dipandu oleh Ce Monic dari Joy Memory Scrapper, peserta diajarkan langkah-langkah membuat karya scrappaper. Di bawah ini hasil scrappaper saya :)

Lomba Tari Lila dkk

Tidak sampai seminggu setelah Lila dkk ikut lomba senam di Taman Remaja, Jum'at tanggal 5 November 2010 kemarin, Lila dkk kembali berada di Taman Remaja untuk mengikuti lomba menari. She really is a tough girl. Sempat demam dan mengeluh pusing selama 2 hari, tapi alhamdulillah Lila kuat dan bisa menari dengan baik. Kiss kiss for you girl :)

Lomba Senam Lila dkk

Saya suka banget kalau dapat tugas mendampingi Lila dkk saat mereka harus mengikuti event sekolah di luar. Bisa mendampingi dan menyaksikan Lila dengan berani dan percaya diri tampil di depan umum adalah suatu kebahagiaan tersendiri bagi saya. Jadi sedapat mungkin saya selalu mendampinginya. Juga mumpung masih TK, kalau sudah SMP, pasti Lila sudah punya dunianya sendiri :)

Kali ini Lila mendapat tugas sebagai salah seorang anggota kelompok senam yang akan ikut berlomba di Taman Remaja Surabaya. Kostum sudah disediakan oleh sekolah, tinggal mencari sepatu dan kaos kaki. Hunting berdua Mba Jeanny (salah satu ortu) ke DTC bawah. Seruu seruu, mana ngajak anak-anak lagi huntingnya, jadi tambah seruuu (ramenya hihihi)..

Lombanya sendiri berlangsung hari Sabtu, 30 Oktober 2010 yang lalu. Lila dkk dapat urutan maju no.1 jadi alhamdulillah tidak menunggu terlalu lama. Alhamdulillah Lila dkk dapat tampil dengan baik, walaupun gerakannya kurang kompak (kata jurinya) sehingga tidak dapat juara. Tapi Lila dkk sudah tampil dengan baik dan seoptimal mungkin. Mama bangga :)

Mama-mama juga bergaya :)

Tofu Goreng Tumis Jamur

Hemm.. rasanya kepingin makan jejamuran yang sehat dan yummy itu. Kali ini nyoba jamur kering, yaitu jamur kuping dan jamur es putih. Kalau dipadu jadi satu dalam sebuah tumisan, bagaimana rasanya ya? Ehm, tentunya ya tambah nikmat hehehe.. Di kulkas ada tofu yang udah mendekati expiry date :P Cemplungin sekalian aja. Tapi digoreng dulu biar ga hancur saat ditumis. Korek-korek isi kulkas lagi, eh ternyata juga ada pipilan jagung. Tambahin juga, untuk memeriahkan warna tumisan :)

Tofu Goreng Tumis Jamur

Resep by Raras
Bahan:

• 1 bungkus kecil jamur es putih kering, rendam dalam air sampai mengembang, potong-potong
• 1 bungkus kecil jamur kuping kering, rendam dalam air sampai mengembang, potong-potong
• 2 bungkus tofu, potong-potong 1cm, goreng hingga agak kering
• 1 buah jagung, pipil, rebus hingga lunak
• 1/2 gelas air
• 1/2 sdm tepung maizena, campur dengan 2 sdm air
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• garam, lada, gula secukupnya

Cara membuat:

1. Campur saus tiram, minyak wijen, garam, lada, dan gula dalam satu wadah.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bumbu yang ada di dalam wadah, aduk sebentar.
4. Masukkan potongan jamur es putih, jamur kuping, dan pipilan jagung. Aduk-aduk.
5. Tambahkan air, biarkan mendidih sebentar.
6. Kentalkan dengan cairan maizena. Matikan api.
7. Tata tofu goreng di atas tumisan jamur, hidangkan.